デザート

【チョコレートブラウニー】しっとり濃厚カフェ気分♪

投稿日2023/02/11
更新日2023/02/11
調理時間10分(焼き時間は含まず)

アーモンド入りで食感も楽しい！簡単で美味しいブラウニーのご紹介です。平たく焼いた濃厚なチョコレートケーキで、温めてアイスを乗せて食べたり、ホイップクリームを添えて食べたりします。バレンタインにオススメ♪ カカオ分72%のチョコレートを使用し、大人の味に仕上げましたが、カカオ分の少なめなチョコレートを使用すると、お子さんにも食べやすく仕上がります。

材料6人分（13×19×4cmの耐熱皿）

チョコレート(カカオ72%)
80g
卵
2個
薄力粉
40g
アーモンドプードル
10g
ココアパウアダー
5g
グラニュー糖
110g
アーモンドホール
20g
粉糖
適量
無塩バター
120g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

▶︎アーモンド以外にもクルミやヘーゼルナッツを入れても美味しいです。

準
アーモンドホールは刻んでおく。薄力粉はふるっておく。無塩バターは常温に戻しておく。耐熱皿にオーブンシートを敷いておく。オーブンは180℃に予熱しておく。卵は割ほぐしておく。チョコレート(72%)を湯煎にかけ、溶かしておく。
1
無塩バターをボウルに入れ、ゴムベラでポマード状に（なめらかになるまで）混ぜる。
2
グラニュー糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
3
溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4
溶けたチョコレート(カカオ72%)を混ぜ合わせる。
5
薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウアダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6
アーモンドを加え、オーブンシートを敷いた耐熱皿に生地を流し入れ、スプーンなどで表面を平らにする。
7
180℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。
8
粗熱が取れたら、切り分け粉糖を振るう。