焼肉のたれを使い、簡単に味が決まるレシピです。片栗粉を入れるので、小さいお子さんでも食べやすいひと品。 もやしを1袋使いきれなかった時にもおすすめです。
もやしは食感を残したいので、加熱時間が長くなりすぎないよう、気をつけてください。
片栗粉は小さじ1の水と合わせて水溶き片栗粉にする。
フライパンにごま油を加えて中火にかけ、豚ひき肉と酒を加え、色が変わるまで炒める。
もやしを広げて加え、そのまま1分加熱する。
全体を混ぜながら、さらに1分加熱する。焼肉のたれを加えて汁気がなくなるまで炒める。
水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜあわせる。塩・こしょうで味を整えて完成。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。