副菜
実はとっても簡単♪自家製なめたけ
投稿日2022/10/15
更新日2022/10/15
調理時間5分
自分で作る、なめたけのレシピです。 あっさりとした味わいでたっぷり食べたくなるひと品です。 ごはんに、豆腐に、納豆に合わせていただきましょう。
材料
- えのき1/2袋
- 醤油30ml
- みりん40ml
- りんご酢大さじ1/2
- 鷹の爪ひとつまみ
作り方
ポイント
密閉できる清潔な容器に入れて冷蔵庫で3日保存できます。
- 1
えのきの根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
- 2
耐熱皿にえのきを広げ入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 3
醤油、鷹の爪、りんご酢、みりんをフライパンに入れてひと煮立ちさせる。
- 4
清潔な保存容器に②と③を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
レシピID
445117
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。