副菜
おつまみにぴったり♪メイン食材1つだけ！簡単えのきの唐揚げ
投稿日2022/10/16
更新日2022/10/16
調理時間15分
メイン食材はえのきだけ！おつまみにぴったりの唐揚げです。 揚げ色がつくまでしっかり加熱することで食感よく仕上がりますよ。 ぜひお酒と一緒に食べてみてくださいね。
材料
- えのき1/2袋
- にんにくチューブ3cm
- しょうがチューブ3cm
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
白いえのきが茶色になるまで、しっかり下味をつけてください。
- 1
えのきは根本を切り落とし、食べやすい大きさの子房に分ける。
- 2
にんにくチューブ、しょうがチューブ、醤油、酒を合わせ、えのきによく絡める。
- 3
片栗粉を絡める。
- 4
フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を入れて中火にかけ、えのきがカラっとするまで揚げる。
レシピID
445141
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「えのき」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
