副菜
お酒のお供に♪スナップエンドウのペペロン炒め
投稿日2023/01/20
更新日2023/01/20
調理時間10分
茹でたスナップエンドウをにんにくと鷹の爪を効かせたオイルで炒めます。 おつまみにぴったりのひと品ですよ。
材料2人分
- スナップエンドウ15個
- にんにく1片
- 鷹の爪ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
スナップエンドウは冷水に取ることで、きれいな色になりますよ。
- 1
スナップエンドウのヘタと筋を取る。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩とスナップエンドウを入れる。1分茹で、冷水に取り、水気を切る。
- 3
にんにくを薄切りにし、オリーブオイル、鷹の爪と共にフライパンに入れて弱火にかける。
- 4
にんにくの香りがしてきたら中火にし、スナップエンドウを入れて、全体にオリーブオイルが絡むように炒める。
レシピID
452187
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「にんにく」の基礎
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
