副菜
おつまみに♪れんこんのアンチョビバター炒め
投稿日2023/08/06
更新日2023/08/06
調理時間10分
れんこんにアンチョビとバターの塩気が絡む、 おつまみにぴったりのひと品です。 お酒がすすむ味わいですよ。
材料2人分
- れんこん150g
- にんにく1片
- アンチョビペースト3g
- バター5g
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
にんにくが茶色くなった場合は取り出してください。
- 1
れんこんは5mm幅に、にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
- 3
香りがしてきたら中火にしてれんこんを入れて炒める。
- 4
れんこんにうっすら焼き色がついたら角に寄せる。
- 5
空いたスペースにバターとアンチョビペーストを入れ、アンチョビペーストを溶かすように加熱する。
- 6
全体を炒め合わせる。
レシピID
465162
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。