おつまみに♪白なすステーキのアンチョビバターソースがけ

• 10分

材料4人分

• 白なす
  1本(300g)
• アンチョビ
  3切れ
• バター
  20g
• オリーブオイル
  大さじ5杯
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 1

  白なすを4等分の輪切りにする。

• 2

  耐熱皿に白なすをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、白なすに焼き色が付くまで上下加熱して取り出す。

• 4

  別のフライパンにバターとアンチョビを加えて中火にかけ、アンチョビを溶かすように加熱して白なすにかける。イタリアンパセリをのせる。

ポイント

白なすはレンジ加熱してから焼くことで白なすの加熱時間を短縮できますよ。

作ってみた！

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