マヨネーズでやわらか！むね肉のスティックフライ

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚
• しょうが
  １片
• マヨネーズ
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 塩
  ふたつまみ
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• ソース
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉を1cm幅のそぎ切りにし、棒状に切る。

• 2

  食品用ポリ袋に、すりおろしたしょうが、マヨネーズ、砂糖、塩を入れ、むね肉によく揉み込んで10分以上置く。

• 3

  鶏むね肉にパン粉をギュッと押し付けるようにして衣を付ける。

• 4

  揚げ油を180度に熱する。

• 5

  鶏むね肉を加え、全体に揚げ色が付くまで加熱して取り出し、ソースをかける。

ポイント

スティック状にカットすることで、火の通りが均一になり、短時間でムラなく揚げることができます。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

作ってみた！

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