意外な組み合わせ！？カマンベールチーズとかつおぶしのパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• カマンベールチーズ
  1/2個
• にんにく
  1片
• かつおぶし
  2g
• しょうゆ
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  カマンベールチーズを食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

• 3

  パスタを表示通りゆで上げる。

• 4

  にんにくの香りが立ってきたら中火にしてパスタとカマンベールチーズを加える。

• 5

  カマンベールチーズがとろっとしてきたら皿に盛り、かつおぶし、しょうゆ、粗挽き黒こしょうをかける。

ポイント

お店で売られているかつおぶしは、光による劣化を防ぐため、直射日光が当たらない場所で保管するのが鉄則です。「冷蔵庫なら暗くて安心！」と思うかもしれませんが、冷蔵庫から出し入れする際、外気との温度差で袋の内側に結露が発生し、せっかくのふわふわなかつおぶしが湿気てしまう可能性がありますよ。風味をしっかりキープするためにも、未開封のものは冷暗所など「常温」で保存して、使う直前に開封してくださいね。

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