がっつり食べよう！ちくわとニラの混ぜごはん

材料1人分

• ごはん
  160g
• ちくわ
  2本
• ニラ
  5本
• みそ
  小さじ1
• みりん
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ちくわは5mm幅に切る。ニラは1cm程度の幅に切る。

• 2

  みそとみりんを混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ちくわを加熱する。

• 4

  ちくわにこんがりと焼き色が付いたら、ニラと②の調味料を投入する。汁気が飛ぶまで加熱する。

• 5

  火を止め、温かいごはんを加えて全体を混ぜる。お好みで白ごま(分量外)を加える。

ポイント

ちくわは開封前ならそのまま冷蔵庫で保存できますが、開封後は非常に乾燥しやすいため注意が必要です。乾燥すると表面が硬くなり、プリッとした食感が損なわれてしまいます。余った場合は、空気に触れないようラップでぴっちり包み、さらに密閉容器や保存袋に入れてチルド室で保存しましょう。

作ってみた！

質問