加熱は炊飯器にお任せ！キャベツと塩鮭の炊き込みおにぎり

材料（米2合分）

• 米
  2合
• 塩鮭
  ひと切れ(3倍濃縮)
• キャベツ
  150g
• 酒
  大さじ2
• めんつゆ
  大さじ2

作り方

• 1

  米を研ぐ。

• 2

  炊飯釜に米を入れ、酒、めんつゆを加えたあと、水を炊飯器の目盛りより少し少なめに水を入れる。

• 3

  キャベツをざく切りにする。

• 4

  米の上にキャベツ、塩鮭をのせて通常炊飯する。

• 5

  塩鮭の骨を取り除き、しゃもじで全体をやさしく混ぜる。

• 6

  おにぎりの形に成形する。

ポイント

冬のキャベツとは異なり、巻きがゆるく、葉の間までふわっとしているものが良質です。手に取った時に、見た目のボリュームに反して「軽い」と感じるものを選んでください。葉の緑色が鮮やかで、芯の切り口が白く瑞々しいものが新鮮な証拠です。

作ってみた！

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