副菜

おつまみに！おやつに！長芋チーズ焼き

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15分

エネルギー163kcal
炭水化物13.0g
脂質9.2g
たんぱく質6.8g
糖質12.1g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長芋を焼いていただくレシピです。合わせるのは子どもも大人も大好きなチーズ！おつまみに、おやつにぴったりのひと品ですよ。

材料2人分

長芋
150g
とろけるチーズ
50g
しょうゆ
小さじ1
サラダ油
小さじ1
粗挽き黒こしょう
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長芋の皮を剥き、厚さ1cmの輪切り、もしくは半月切りにする。
2
卵焼き用フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、長芋を加熱する。
3
上下にしっかり焼き色が付いたら取り出す。
4
同じフライパンにとろけるチーズを入れて中火にかける。
5
チーズが溶けたら長芋を並べ入れる。
6
とろけるチーズのフチがカリッとしてきたらしょうゆをまわしかけ、粗挽き黒こしょうをかけたら火を止める。
7
チーズが固まったら食べやすい大きさに千切る。

ポイント

お店などで購入した長芋の断面には、茶色の粉のようなものが付いていることがありますよね。この茶色の粉は木からできている「おがくず」で、湿度を調整する効果があります。長芋は乾燥に弱く、適度な湿度を保つ必要があるため、すぐに使わない場合はおがくずを洗い落とすことはせず、そのまま保存したほうがおいしさをキープできますよ。