火を使わず簡単♪材料4つ！オクラ塩こんぶ

材料2人分

• オクラ
  6本
• 塩こんぶ
  4g
• 白すりごま
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  オクラは袋から出さず、ネットに入った状態のまま塩をふりかける。そのまま両手で挟むようにして優しく転がし、終わったら流水で塩をきれいに洗い流す。

• 2

  ガクを切り落とし、耐熱容器にオクラを並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

• 3

  オクラを半分の長さに切る。

• 4

  オクラに塩こんぶ、白すりごま、ごま油を和える。

• 5

  粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

ポイント

オクラは多くの場合、通気性を良くするためにメッシュ状のネットに入った状態で販売されています。 このネットの網目を上手に利用すれば、オクラの表面にあるチクチクしたうぶ毛を取る「板ずり」の工程を、まな板や包丁を汚さずに簡単に済ませることができますよ。

作ってみた！

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