主菜

夕食に！おつまみに！豚肉の大葉チーズ巻き

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物4.2g
脂質32.8g
たんぱく質13.2g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ひと口食べるごとに大葉の風味ととろけるチーズがおいしいひと品。晩ごはんのメインおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめですよ。

材料2人分

豚バラ肉
150g程度
大葉
６枚
スライスチーズ
2枚
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
サラダ油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
大葉は半分に切り、スライスチーズは3等分に切る。
2
豚バラ肉1枚に大葉1枚分、スライスチーズ1/3枚をのせ、巻いていく。
3
フライパンにサラダ油を入れ、②の豚肉の巻き終わりを下にして並べる。
4
中火にかけ、豚肉全体に焼き色が付くまで加熱する。
5
酒、みりん、しょうゆを加え、豚肉に絡めるように加熱して皿に取り出す。

ポイント

買ってきた大葉はそのまま冷蔵庫に入れるとすぐにしなびてしまいますが、ひと工夫で鮮度をキープできます。向きをそろえる：大葉の向きをそろえ、茎を下にして高さのある保存容器に入れます。水に浸ける：茎の先端が少し水に浸かるようにし、蓋をして冷蔵庫へ入れます。水換え：水は1日〜3日に1回変えるのが長持ちの秘訣です。この方法なら、買ってきて1週間経っても、葉先までピンとしたハリのある状態を長く楽しめますよ。ぜひ試してみてくださいね。