キュウリと大葉の豚肉巻き

材料2人分

• 豚薄切り肉
  6枚(1枚12g)
• キュウリ
  1本
• 大葉
  6枚
• ごま油
  小さじ2
• 塩、胡椒
  少々
• A
  ゆずポン酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 長ネギ
  5cm

作り方

• 下準備
  長ネギは、みじん切りにする。

• 1

  キュウリは、両端を切り、長さを3等分し、縦に4等分する。

  
• 2

  豚薄切り肉をまな板に広げ、大葉、きゅうり、2切れをのせ、クルクルと巻き、塩、胡椒する。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、②をフタをして焼く。ころころと転がし、肉に火を通し、器に盛る。

  
• 4

  A ゆずポン酢大さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、長ネギを混ぜ、③にかける。

ポイント

豚薄切り肉は、ロース、肩ロース、バラ肉等、お好きな物を。

作ってみた！

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