副菜
キュウリと大葉の豚肉巻き
投稿日2018/07/26
更新日2018/07/26
調理時間15分
キュウリのポリポリ感がたまらない、豚肉巻きです。 日本酒にも、ビールにも！
材料2人分
- 豚薄切り肉6枚(1枚12g)
- キュウリ1本
- 大葉6枚
- ごま油小さじ2
- 塩、胡椒少々
- Aゆずポン酢大さじ2
- Aごま油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 長ネギ5cm
作り方
ポイント
豚薄切り肉は、ロース、肩ロース、バラ肉等、お好きな物を。
- 準
長ネギは、みじん切りにする。
- 1
キュウリは、両端を切り、長さを3等分し、縦に4等分する。
- 2
豚薄切り肉をまな板に広げ、大葉、きゅうり、2切れをのせ、クルクルと巻き、塩、胡椒する。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、②をフタをして焼く。ころころと転がし、肉に火を通し、器に盛る。
- 4
A ゆずポン酢大さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、長ネギを混ぜ、③にかける。
レシピID
326503
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。