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    レンコンの豚肉巻きの生姜焼き

    レンコンの豚肉巻きの生姜焼き
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    • 投稿日2016/11/02

    • 更新日2016/11/02

    • 調理時間20分

    レンコンに豚肉を巻いて、しょうが焼きにしました。レンコンのシャキシャキ感が楽しめます。

    材料3人分

    • レンコン
      2個(1個60g)
    • 豚肩ロース薄切り
      120g
    • 大葉
      12枚
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      しょうがチューブ
      3cm
    • A
      すりごま
      小さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1
    • キャベツ、キュウリ
      適量
    • パセリ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豚肉は、薄切りで、巻きやすい物を選ぶ。

    • 準

      キャベツ、キュウリは、千切りにし、水にさらし、ザルにあげ、水気をきっておく。

    • 1

      レンコンは、皮をむき、６等分して、水にさらし、ペーパーで水分を拭きとる。

      レンコンの豚肉巻きの生姜焼きの工程1
    • 2

      まな板に、豚肉を広げ、大葉、レンコンをのせ、くるくると巻いていく。

      レンコンの豚肉巻きの生姜焼きの工程2
    • 3

      フライパンに、ごま油を熱し、②を全面焼き、Ⓐを加え、煮からめる。器に盛り、野菜を添える。

    レシピID

    144086

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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