副菜
レンコンの豚肉巻きの生姜焼き
投稿日2016/11/02
更新日2016/11/02
調理時間20分
レンコンに豚肉を巻いて、しょうが焼きにしました。レンコンのシャキシャキ感が楽しめます。
材料3人分
- レンコン2個(1個60g)
- 豚肩ロース薄切り120g
- 大葉12枚
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aしょうがチューブ3cm
- Aすりごま小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- キャベツ、キュウリ適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
豚肉は、薄切りで、巻きやすい物を選ぶ。
- 準
キャベツ、キュウリは、千切りにし、水にさらし、ザルにあげ、水気をきっておく。
- 1
レンコンは、皮をむき、６等分して、水にさらし、ペーパーで水分を拭きとる。
- 2
まな板に、豚肉を広げ、大葉、レンコンをのせ、くるくると巻いていく。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、②を全面焼き、Ⓐを加え、煮からめる。器に盛り、野菜を添える。
レシピID
144086
質問
作ってみた!
「生姜焼き」の基本レシピ・作り方
こんな「生姜焼き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
「大葉」の基礎
「しょうが」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。