主菜
箸が止まらない♪豚こまとれんこんの生姜焼き
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/13
調理時間10分
柔らか豚こま切れ肉とれんこんの生姜焼き。大きめにカットした玉ねぎとれんこんのサクサク食感がアクセントになって食欲をそそります♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- れんこん200g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- A醤油、酒、みりん各大さじ2
- A砂糖、生姜チューブ各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
肉を塩こしょうと酒につけ置いている間に、れんこんと玉ねぎを切って炒めると時短です。
- 準
器にA 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、生姜チューブ各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を合わせておく。
- 1
豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を揉み込んで5分ほどおき、全体に片栗粉をまぶす。
- 2
玉ねぎは幅1cm程度のくし切り、れんこんは厚さ0.5cm程度の半月切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、②を加えて玉ねぎの色が透き通るまで中火で炒める。
- 4
①を加え、肉の色が変わるまで炒めたら合わせておいた調味料を加えて全体に絡める。
レシピID
477208
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。