夏でも食べやすい！豆腐明太クリームパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• 絹豆腐
  90g
• 辛子明太子
  30g
• しょうゆ
  大さじ1/2
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 大葉
  2枚
• 小ネギ
  1本
• 海苔
  適量

作り方

• 1

  辛子明太子をほぐす。

• 2

  絹豆腐、辛子明太子、しょうゆ、鶏ガラスープの素をよく混ぜ合わせる。

• 3

  パスタを表示どおりにゆで上げ、オリーブオイルを和える。

• 4

  ②にパスタを加えてしっかり混ぜる。

• 5

  千切りにした大葉、小口切りにした小ネギ、細切りした海苔を散らす。

ポイント

パスタは細目のタイプを使うのがおすすめです。細麺を使用することで、クリーミーな特製ソースが麺の表面にしっかりと絡みつき、ひと口ごとに豊かな風味を存分に楽しむことができます。また、トッピングの薬味類はたっぷりと乗せることで、全体の味わいがより一層引き締まり、最後まで飽きのこない絶妙なバランスに仕上がりますよ。

作ってみた！

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