大根おろしでさっぱり味わう！「みぞれチキン煮」

鶏胸肉は厚さ1cm幅のそぎ切りにし、さらに半分に切る。ポリ袋に入れ、B 酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩こしょう少々を揉みこんで置いておく。

大根をおろしておく。

①に片栗粉を2回に分けて加え、全体にまぶす。

ごま油を中火で熱し、③を両面焼き目がつくまで焼く。

②とA みりん大さじ1、醤油大さじ1、生姜チューブ小さじ1、かつお顆粒だし小さじ1を加え、煮立たせる。煮立ってから3分ほ経ったら器に盛り、刻み大葉と白いりごまを散らして出来上がり。