一度食べたら忘れられない？！「牛丼風限界焼きおにぎり」

材料2人分（1枚分）

• ご飯
  300g
• 牛豚合挽き肉
  80g
• ごま油
  大さじ1.5
• A
  刻みネギ
  50g
• A
  紅しょうが
  30g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルに牛豚合挽き肉とA 刻みネギ50g、紅しょうが30g、片栗粉大さじ1、醤油小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1、和風だしの素小さじ1を混ぜ合わせ、ご飯を加えて全体になじませる。

  
• 2

  ごま油大さじ1を中火で熱し、①をフライパン全体に広げる。

  
• 3

  薄く焼き目がついたら裏返し、ごま油大さじ1/2を追加で鍋肌から回し入れて裏面になじませる。押さえつけながら同様に焼き目をつける。

  
• 4

  フライパンの余分な油を拭き取って再び裏返し、押さえつけながら3〜4分しっかり焼き目をつける。裏面も同様に余分な油を拭き取りながら焼き、食べやすい大きさに切り分ける。

  

ポイント

・お肉は豚ひき肉でもOKです。 ・紅生姜が苦手な方は省いてもOKです。

作ってみた！

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