主食

平日でも楽勝♪炊飯器でちゃんと美味しい「炊き込みビビンバ」

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投稿日2024/08/06
更新日2024/08/08
調理時間10分(お米の浸水時間、炊飯時間を除く)

平日にリクエストされると少し気が引けるビビンバ。しかし野菜もお肉も一気に摂れるから作ってあげたい…！ということで炊飯器でもちゃんと美味しいレシピできました(^o^) 夏休みのごはんにも大活躍すること間違い無しです☆

材料5人分

お米
2合(吸水済み)
豚こま肉
150g
人参
1/3本
豆もやし
200g
ニラ
50g
白いりごま
大さじ2
ごま油
大さじ1
キムチ
100〜200g
韓国のり
適量
A
醤油
大さじ1
A
コチュジャン
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
にんにくチューブ
小さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・キムチはメーカーによって塩分濃度が異なるので、味見をしながら量を調整してみてくださいね。・フレッシュなニラが苦手な方は、ニラを加えたあと10分ほど炊飯器の保温モードで蒸らしてください。しっとり柔らかく仕上がります。 ※今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。

1
豚こま肉はキッチンバサミで細かく切り、A 醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1をもみこんで5分置く。
2
炊飯釜にお米を入れ、水（分量外）を2合のメモリより少し下（1.9合ライン）まで注ぐ。①を上に広げ、人参をスライサーで細切りにして加え、豆もやしをのせたら通常炊飯で炊く。
3
白いりごま、ごま油、キムチ、キッチンバサミで切ったニラを加え、天と地を返すように混ぜ合わせる。器によそい、お好みで韓国のりをのせる。