主食
平日でも楽勝♪炊飯器でちゃんと美味しい「炊き込みビビンバ」
投稿日2024/08/06
更新日2024/08/08
調理時間10分(お米の浸水時間、炊飯時間を除く)
平日にリクエストされると少し気が引けるビビンバ。しかし野菜もお肉も一気に摂れるから作ってあげたい…！ということで炊飯器でもちゃんと美味しいレシピできました(^o^) 夏休みのごはんにも大活躍すること間違い無しです☆
材料5人分
- お米2合(吸水済み)
- 豚こま肉150g
- 人参1/3本
- 豆もやし200g
- ニラ50g
- 白いりごま大さじ2
- ごま油大さじ1
- キムチ100〜200g
- 韓国のり適量
- A醤油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
作り方
ポイント
・キムチはメーカーによって塩分濃度が異なるので、味見をしながら量を調整してみてくださいね。 ・フレッシュなニラが苦手な方は、ニラを加えたあと10分ほど炊飯器の保温モードで蒸らしてください。しっとり柔らかく仕上がります。 ※今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
- 1
豚こま肉はキッチンバサミで細かく切り、A 醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1をもみこんで5分置く。
- 2
炊飯釜にお米を入れ、水（分量外）を2合のメモリより少し下（1.9合ライン）まで注ぐ。①を上に広げ、人参をスライサーで細切りにして加え、豆もやしをのせたら通常炊飯で炊く。
- 3
白いりごま、ごま油、キムチ、キッチンバサミで切ったニラを加え、天と地を返すように混ぜ合わせる。器によそい、お好みで韓国のりをのせる。
レシピID
487897
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