主菜

少ない油でカリカリ！ご飯がすすむ「サバの焼き唐揚げ」

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

下味をつける時間は5分だけ♪ あとは少ない油で焼くだけなので平日でもぱぱっとお手軽★ しっかりめの味付けでご飯がすすむ一品です(^q^)

材料2人分

1
骨取り塩サバは表面をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。
2
ボウルにA 酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1を混ぜ合わせ、①を加えて優しく和える。5分置いて味をなじませる。
3
②の余分な汁気をボウルから捨て、片栗粉を2回に分けて優しくまぶす。
4
油を中火で熱し、③を皮目を下にして並べる。両面カリッとなるまで焼いたら器に盛り、お好みでカットレモンを添える。

・サバの表面についた水分は臭みの原因になることがあるため、なるべく拭き取ってください。・皮目から焼くことで焼き縮みによる破れを防ぎ、見た目もキレイな仕上がりになります。

さばの三枚おろし

さばの二枚おろし

レシピID：493867

更新日：2024/12/01

投稿日：2024/12/01

kimi
2025/02/27 22:36
塩分控えたかったので無塩の骨取り鯖で作りました😋 味が薄くなりすぎることもなく美味しかったです💛🧡 漬け時間も短いので作りやすい🙆‍♀️
1023875
2025/01/08 18:55
帰って時間がなかったんですが、鯖だけでできる料理を探したらヒット簡単だし少ない油でできたのが嬉しい☺️ 骨を取ってあげたら2歳の息子もパクパク食べました。短時間で済まそうと強火すぎたかな？すぐに皮だけ焼けてしまったので火の通りが心配でレンジで2分追加しました