主菜
サバ唐揚げ トマトソース仕立て
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質23.5g
- たんぱく質22.8g
- 糖質16.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷凍サバの活用レシピを考えていて思いつきました！ ソースを下にしくことで、いつもの食材もちょっと華やかになります！ 見た目も鮮やかでおもてなしにも使えます。
材料3人分
- 冷凍骨取りサバ半身2枚(1尾分)
- 塩少々
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ1/2
- Aトマト缶1缶
- A白ワイン大さじ2
- A塩麹小さじ2
- B片栗粉大さじ3
- Bクミンパウダー小さじ1
- パセリ適量
作り方
- 1
にんにくは薄切りにする。 フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、A トマト缶1缶、白ワイン大さじ2、塩麹小さじ2を加えてトマトを潰しながら半量になるまで煮詰める。
- 2
冷凍骨取りサバは解凍してから塩をし、出てきた水分をキッチンペーパーで拭きとる。 4等分に切る。
- 3
B 片栗粉大さじ3、クミンパウダー小さじ1を混ぜてサバにまぶし、揚げ油をフライパンの底から1cmほど熱しカラッと揚げ焼きにする。
- 4
パセリは葉を小さくちぎる。 皿にトマトソースをしき、サバを盛りつけパセリをちらす。
作ってみた！
さっきんちょ2025/08/29 20:43
美味しくできました！ トマトソースは、お塩や砂糖をほんの少し足して、好みの味に調整してみました 鯖にトマトソース、とっても合うし、見た目も綺麗で素敵なレシピです♪
