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春巻きの皮で簡単♪巻いて焼くだけ「お手軽ベーコンエピ」

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  • 15

パン屋さんへ行くと必ず買うくらい大好きなベーコンエピ❣ 春巻きの皮でもパリパリ、もちもちに作れるんです(*^^*) 今回は春巻きの皮を2枚重ねて作っていますが、3枚くらい重ねてボリュームを出してもグッド👍

材料5人分(5本分)

  • 春巻きの皮
    10枚
  • 薄切りベーコン
    5枚
  • ピザ用チーズ
    50g
  • マヨネーズ
    適量
  • 粒マスタード
    適量
  • 溶き卵
    1/3個分(無くても良い)
  • 粗挽き黒こしょう
    適量(無くても良い)

作り方

  • 1

    2枚重ねた春巻きの皮の手前に薄切りベーコンを置き、マヨネーズ、粒マスタード、ピザ用チーズを順にのせる。手前からくるくると丸め、巻き終わりに水(分量外)を塗ってとめる。

    春巻きの皮で簡単♪巻いて焼くだけ「お手軽ベーコンエピ」の工程1
  • 2

    トースター用の鉄板にフライパン用ホイルシートを敷き、①を巻き終わりを下にして並べる。キッチンバサミで斜めに切り込みを入れ、左右交互にずらす。溶き卵を塗り、粗挽き黒こしょうをふったらトースターでカリッと焼き色がつくまで7~8分焼く。

    春巻きの皮で簡単♪巻いて焼くだけ「お手軽ベーコンエピ」の工程2

ポイント

チーズ、マヨネーズ、マスタードは沢山入れると塩辛くなるので気をつけてくださいね。

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