もちもち♡手が止まらないよ「バター香るさつまいも餅」

材料4人分（※直径4cm×30個）

• さつまいも
  1本(400g)
• 油
  大さじ2
• A
  有塩バター
  20g
• A
  牛乳
  大さじ8
• A
  片栗粉
  大さじ6
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 1

  さつまいもは皮を剥いて一口サイズに切り、5分水にさらす。

  
• 2

  ①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れて600wのレンジで7分加熱する。

  
• 3

  マッシャーまたはフォークの裏で②を潰し、A 有塩バター20g、牛乳大さじ8、片栗粉大さじ6、砂糖大さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 4

  火をつけてないフライパンに油をひき、③を直径4cm、厚さ1cm程度の円盤型に形成して並べる。

  
• 5

  フライパンを中火にかけ、カリッと焼き目がつくまで両面焼く。

  

ポイント

・生地を丸める時は、手を水で濡らしてから丸めるとくっつきづらいです。 ・冷めるとモチモチ感が薄れるため、冷めた場合はラップに包んでレンチンしてからお召し上がりください。

作ってみた！

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