サツマイモもち

20

2021.04.25

分類デザート

調理時間: 20分

ID 411335

田村佳奈子

フードスタイリスト,フードコーディネーター,フードアナリスト

ほんのり甘い「サツマイモもち」
加熱しただけのサツマイモよりしっとりしていて、バターの風味と香ばしさが食欲をそそります。
離乳食はもちろん、大人のおやつにもぴったり。
簡単に作れる「自家製みたらしだれ」をかけて召し上がれ!

    材料2人分
    サツマイモ 1本(約200g)
    片栗粉 大さじ2
    きび砂糖 大さじ1
    豆乳または牛乳 大さじ1~2
    バター 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    きび砂糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    サツマイモによって水分量が違うので、パサつく場合は豆乳、または牛乳を加えて調整します。
    アレルギーがある場合は水でOK!
    1. サツマイモの皮をむいて1cm厚くらいの輪切りにし、5分ほど水にさらしてアクを抜き、水気を切る
    2. 耐熱容器に移してラップし、600Wのレンジで5~7分加熱する
    3. ポリ袋に(2)のサツマイモ、片栗粉、きび砂糖を加えて口を閉じよく揉み混ぜる
      パサつくようなら豆乳または牛乳を加えましょう
    4. まとまったら手で丸め一口大にし、フライパンにバター入れて中火で両面を焼き、取り出して皿に盛る
    5. A

      しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、きび砂糖 大さじ1

      の材料をすべてフライパンに入れ、とろみがつくまで中火で加熱し、(4)にかける
    1 85
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