レシピサイトNadia

    ローストビーフバーガー!バンズの焼き方

    主食

    ローストビーフバーガー!バンズの焼き方

    お気に入り

    33

    • 投稿日2021/06/28

    • 更新日2021/06/28

    • 調理時間180

    バンズ型を買ったのでハンバーガーにしました。 粉250gで5個作れます。 ソースはホースラディッシュ(西洋わさび)を使って、ピリ辛さっぱりソースにしました。

    材料2人分

    • 強力粉
      220g
    • 薄力粉
      30g
    • A
      牛乳
      100ml
    • A
      1個
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      ドライイースト
      小さじ1
    • B
      バター
      30g
    • B
      小さじ1
    • ローストビーフ
      適量
    • 玉葱
      1/4個
    • C
      ホースラディッシュ・ポン酢
      各小さじ1
    • C
      マヨネーズ
      大さじ1
    • メープルシロップ・白いりごま
      各少々
    • スライスチーズ
      2枚

    作り方

    ポイント

    ゴマは卵を塗ってかけますが、そのためだけに卵を使うのも・・・そんな時はメープルシロップがオススメです。 レンジで30秒ほど温めるとチーズが溶けてバンズが柔らかくなります。

    • 強力粉と薄力粉を良く混ぜる。 A 牛乳100ml、卵1個、砂糖大さじ3、ドライイースト小さじ1を良く混ぜて加えて混ぜる。

      工程写真
    • 1

      周りの粉も混ぜたらB バター30g、塩小さじ1を加えて煉りこむ。

      工程写真
    • 2

      耐熱袋に移して5分ほどこねる。 袋から生地がはがれやすくなったら中央にまとめて40分発酵。

      工程写真
    • 3

      つぶしてガスを抜いて袋の左右を切って開く。 5等分にして丸めて袋を掛けて10分休ませる。

      工程写真
    • 4

      焼き型のマーガリンを薄く塗っておく。 軽くつぶして茶巾のように丸めて型に入れて40分発酵。 メープルシロップ・白いりごまは、シロップを塗ってゴマを掛ける。

      工程写真
    • 5

      オーブンを190度に予熱して15分焼く。 型から出して冷ます。

      工程写真
    • 6

      ローストビーフを焼く https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/404894 C ホースラディッシュ・ポン酢各小さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜてソースを作る。

      工程写真
    • 7

      バンズを水平に切って、玉葱の薄切り、スライスチーズ、ローストビーフの薄切り、ソースをかけてバンズを乗せる。

      工程写真
    レシピID

    416002

    「玉ねぎ」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    だんどり
    Artist

    だんどり

    簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

    「料理家」という働き方 Artist History