ローストビーフバーガー！バンズの焼き方

材料2人分

• 強力粉
  220g
• 薄力粉
  30g
• A
  牛乳
  100ml
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  ドライイースト
  小さじ1
• B
  バター
  30g
• B
  塩
  小さじ1
• ローストビーフ
  適量
• 玉葱
  1/4個
• C
  ホースラディッシュ・ポン酢
  各小さじ1
• C
  マヨネーズ
  大さじ1
• メープルシロップ・白いりごま
  各少々
• スライスチーズ
  2枚

作り方

• 下準備
  強力粉と薄力粉を良く混ぜる。 A 牛乳100ml、卵1個、砂糖大さじ3、ドライイースト小さじ1を良く混ぜて加えて混ぜる。

  
• 1

  周りの粉も混ぜたらB バター30g、塩小さじ1を加えて煉りこむ。

  
• 2

  耐熱袋に移して5分ほどこねる。 袋から生地がはがれやすくなったら中央にまとめて40分発酵。

  
• 3

  つぶしてガスを抜いて袋の左右を切って開く。 5等分にして丸めて袋を掛けて10分休ませる。

  
• 4

  焼き型のマーガリンを薄く塗っておく。 軽くつぶして茶巾のように丸めて型に入れて40分発酵。 メープルシロップ・白いりごまは、シロップを塗ってゴマを掛ける。

  
• 5

  オーブンを190度に予熱して15分焼く。 型から出して冷ます。

  
• 6

  ローストビーフを焼く https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/404894 C ホースラディッシュ・ポン酢各小さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜてソースを作る。

  
• 7

  バンズを水平に切って、玉葱の薄切り、スライスチーズ、ローストビーフの薄切り、ソースをかけてバンズを乗せる。

  

ポイント

ゴマは卵を塗ってかけますが、そのためだけに卵を使うのも・・・そんな時はメープルシロップがオススメです。 レンジで30秒ほど温めるとチーズが溶けてバンズが柔らかくなります。

作ってみた！

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