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    主菜

    簡単!基本のオーブンローストビーフ

    • 投稿日2021/02/16

    • 更新日2023/07/31

    • 調理時間50

    オーブン低温調理で生焼けもなく安心安全。本格的なもも肉ローストビーフ!

    材料4人分

    • 牛もも肉
      300g
    • ローズマリー(ドライ)
      小さじ1
    • 塩・黒胡椒
      各少々

    作り方

    ポイント

    アルミホイルは端が上になるように2枚で包んで肉汁がこぼれないようにしましょう。 オーブンで焼いたらすぐに取り出して冷めるまで放置。 ラップして冷蔵庫で保存もOK。 オススメソース:ホースラディッシュ(西洋わさび)+ポン酢醤油

    • 牛もも肉を冷蔵庫から出して室温にする。 塩・黒胡椒・ローズマリー(ドライ)を肉全体にすりこむ。 オーブンを120度に予熱する。

      簡単!基本のオーブンローストビーフの下準備
    • 1

      フライパンを強火で温める。 油をひかずに、牛もも肉を一面あたり30秒ずつ、全面を焼く。

      簡単!基本のオーブンローストビーフの工程1
    • 2

      アルミホイルを2枚使いしっかり牛もも肉全体を包む。 オーブンで35分焼く。 焼き上がったらすぐに取り出し、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。

      簡単!基本のオーブンローストビーフの工程2
    レシピID

    404894

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    だんどり

    簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

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