美味しく焼けるオーブンローストビーフ

50分

9

2021.02.16

分類主菜

調理時間： 50分

ID 404894

だんどり

だんどりキッチン

「肉を焼いてアルミホイルに包んで15分」が基本のようですがしっかり火を通したくてオーブンで低温調理しました。

材料4人分

	牛もも肉	300g
	ローズマリー(ドライ)	小さじ1
	塩・黒胡椒	各少々

作り方

Point!

アルミホイルは端が上になるように2枚で包んで肉汁がこぼれないようにしましょう。

牛もも肉を冷蔵庫から出して室温にする。
塩・黒胡椒・ローズマリー(ドライ)を肉全体にすりこむ。
オーブンを120度に予熱する。
フライパンを強火で温める。
油をひかずに、牛もも肉を一面あたり30秒ずつ、全面を焼く。
アルミホイルを2枚使いしっかり牛もも肉全体を包む。
オーブンで35分焼く。
焼き上がったらすぐに取り出し、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。

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