簡単！基本のオーブンローストビーフ

• 50分

材料4人分

• 牛もも肉
  300g
• ローズマリー(ドライ)
  小さじ1
• 塩・黒胡椒
  各少々

作り方

• 下準備
  牛もも肉を冷蔵庫から出して室温にする。 塩・黒胡椒・ローズマリー(ドライ)を肉全体にすりこむ。 オーブンを120度に予熱する。

  
• 1

  フライパンを強火で温める。 油をひかずに、牛もも肉を一面あたり30秒ずつ、全面を焼く。

  
• 2

  アルミホイルを2枚使いしっかり牛もも肉全体を包む。 オーブンで35分焼く。 焼き上がったらすぐに取り出し、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。

  

ポイント

アルミホイルは端が上になるように2枚で包んで肉汁がこぼれないようにしましょう。 オーブンで焼いたらすぐに取り出して冷めるまで放置。 ラップして冷蔵庫で保存もＯＫ。 オススメソース：ホースラディッシュ(西洋わさび)+ポン酢醤油

作ってみた！

質問