主菜
簡単！基本のオーブンローストビーフ
投稿日2021/02/16
更新日2023/07/31
調理時間50分
オーブン低温調理で生焼けもなく安心安全。本格的なもも肉ローストビーフ！
材料4人分
- 牛もも肉300g
- ローズマリー(ドライ)小さじ1
- 塩・黒胡椒各少々
作り方
ポイント
アルミホイルは端が上になるように2枚で包んで肉汁がこぼれないようにしましょう。 オーブンで焼いたらすぐに取り出して冷めるまで放置。 ラップして冷蔵庫で保存もＯＫ。 オススメソース：ホースラディッシュ(西洋わさび)+ポン酢醤油
- 準
牛もも肉を冷蔵庫から出して室温にする。 塩・黒胡椒・ローズマリー(ドライ)を肉全体にすりこむ。 オーブンを120度に予熱する。
- 1
フライパンを強火で温める。 油をひかずに、牛もも肉を一面あたり30秒ずつ、全面を焼く。
- 2
アルミホイルを2枚使いしっかり牛もも肉全体を包む。 オーブンで35分焼く。 焼き上がったらすぐに取り出し、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
レシピID
404894
質問
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「牛肉」の基礎
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
