混ぜそうめん　甘辛肉みそ

玉葱を5mmほどのみじん切り。 きゅうりを斜め薄切りの細切り。 A 味噌、醤油各大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素、オイスターソース、ごま油各小さじ1、塩、胡椒、ラー油各少々、水50ml、生姜・にんにく(チューブ)各1cmを混ぜてたれを作っておく。

油少々で玉葱を軽く炒める。 豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

そうめんを茹でて、ザルにあけて水で冷やして、水けをしっかりきる。

たれを加えて数分煮る。 器に麺、きゅうり、肉みそを乗せる。