副菜

簡単お節！かずのこの塩抜き(黄金比)

一晩漬けるだけで塩が抜けます。端を少し味見をして少し塩が残る程度でＯＫ。塩を抜いたままでは苦味があり美味しくないので出汁に2度漬けします。薄味に仕上がるのでそのままでも美味しくいただけます。

材料4人分

水500mlに塩小さじ1の塩加減が一番塩が抜けます。(黄金比) 薄皮はぬるま湯の中でこすると取りやすいです。出汁で2度漬けがコツです。

レシピID

427198

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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。