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シャカシャカの楽しみも残しつつ、バターしょうゆ味を再現しました。
下準備冷凍ポテトに霜がついていたらふるって落とす。
2,3cmの油を温めポテトを投入。
強火のまま、ポテトを箸でグルグル回しながら4分揚げる。
ペーパーに広げて油を切る。
ボウルにバターを塗って、ポテトを投入し振り混ぜて、全体にバターを和える。
紙袋に移し、A 塩、ほんだし各小さじ1/3を掛け、綴じてシャカシャカ。
少ない油でもOK。揚げ方もコツあり。 箸でポテトを混ぜながら揚げて中しっとり外カリに。 バターパウダーをバターで代用しました。
レシピID:446034
更新日:2022/10/06
投稿日:2022/10/06
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2023/01/27 17:11
2023/01/12 22:16
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だんどり
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