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    あのお店のこく旨すき焼き月見を再現

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    あのお店のこく旨すき焼き月見を再現

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    • 投稿日2022/10/06

    • 更新日2022/10/06

    • 調理時間10

    100%ビーフパティで再現。 味の素でうま味プラス。 ソースはちょっとピリ辛でコブサラダ風味なのでマスタード、チリパウダー、ハバネロパウダーなどお好みで再現できます。

    材料1人分

    • 牛挽肉
      88g
    • 味の素
      3振り
    • 1個
    • ベーコン
      1枚
    • チェダーチーズ
      1枚
    • バンズ
      1個
    • A
      マヨネーズ
      小さじ2
    • A
      トマトケチャップ
      小さじ1
    • A
      砂糖、レモン汁、マスタード
      各少々
    • B
      牛薄切り肉
      10g
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      酒、みりん、砂糖
      各小さじ1
    • B
      りんごジュース
      少々
    • B
      片栗粉
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    パティ https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/444418 目玉焼き https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/445344 パンはレンジ500w20秒リベイクがおすすめ。

    • 牛挽肉に味の素を加え、ヘラで肉をつぶしながら混ぜる。 A マヨネーズ小さじ2、トマトケチャップ小さじ1、砂糖、レモン汁、マスタード各少々を混ぜてトマトクリーミーソースを作っておく。

      工程写真
    • 1

      ラップで挟んで薄く丸く成形する。 ※直径12cm

      工程写真
    • 2

      両面2分ずつ焼く。 一緒にベーコンも焼く。

      工程写真
    • 3

      ホイルで型を作って卵を目玉焼き。

      工程写真
    • 4

      牛薄切り肉を細切り。 B 牛薄切り肉10g、醤油大さじ1、酒、みりん、砂糖各小さじ1、りんごジュース少々、片栗粉小さじ1/4を混ぜレンジ500w30秒加熱、混ぜて30秒加熱、混ぜてフィリングを作る。

      工程写真
    • 5

      バンズにフィリングを塗る。

      工程写真
    • 6

      パティ、チェダーチーズ、目玉焼き、ベーコン、ソースを重ねてバンズを乗せる。

      工程写真
    レシピID

    446122

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    だんどり

    簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

    「料理家」という働き方 Artist History