ダイエット！ペペロンもやしパスタ

材料1人分

• もやし
  1袋
• ピーマン
  1個
• 玉葱
  1/4個
• ベーコン
  30g
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  鷹の爪(輪切り)
  少々
• A
  にんにく(チューブ)
  1cm
• B
  塩、白胡椒、黒胡椒
  各少々
• B
  ほんだし
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  もみしは袋ごとレンジ600w2分加熱する。 水洗いししばらく水にさらす。

  
• 1

  ピーマンはヘタ種を取る、玉葱の皮を剥く。 ピーマン、玉葱、ベーコンを薄切り。

  
• 2

  ピーマンは水洗いし水にさらす。

  
• 3

  もやしの水けを切って乾煎りして水けを飛ばして取り出す。

  
• 4

  A オリーブオイル小さじ1、鷹の爪(輪切り)少々、にんにく(チューブ)1cm、ベーコンを加えて1分ほどじっくり炒める。

  
• 5

  玉葱を加えて少ししんなりするまで炒める。

  
• 6

  ピーマンの水けを切って加え、もやし、B 塩、白胡椒、黒胡椒各少々、ほんだし小さじ1/4を加えさっと炒める。

  

ポイント

もやしはしっかり洗ってさっぱりさせて乾煎りして水けを飛ばしてパスタ代わりに。

作ってみた！

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