主菜
レタスと豚バラの醤油麹和え
投稿日2021/04/18
更新日2021/04/18
調理時間10分
レタス、大葉の大量消費に！ これならレタス1/2個、ペロリと食べられちゃいます。 醤油麹のまろやかさが最高に美味しい！
材料4人分
- レタス1/2個
- 豚バラ肉薄切り150g
- 大葉10枚
- A醤油麹大さじ１
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aごま油・オリゴ糖各小さじ１
- Aにんにくチューブ３cm
- A白ごま適量
作り方
ポイント
・レタスはサッと湯に通す程度にして、茹で過ぎ注意！ ・水っぽくならないようにレタス、豚バラ肉の水気をよく切ること。 ・出来立てをすぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてもまた美味しい。
- 準
レタスを大きめに手でちぎる。 豚バラ肉薄切りを５cm幅に切る。
- 1
鍋にお湯を沸かし、レタスを５秒ほど茹でザルにあげる。
- 2
同じお湯で豚バラ肉薄切りを、白く色が変わるまで茹でザルにあげる。
- 3
ボウルにA 醤油麹大さじ１、鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油・オリゴ糖各小さじ１、にんにくチューブ３cm、白ごま適量を入れ混ぜ合わせ、水気をよく切ったレタス、豚バラ肉薄切りと大葉を手でちぎりながら入れ和える。
レシピID
411127
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AYACHIN
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