カリッモチッ！キムチーズチヂミ

材料2人分

• A
  小麦粉
  大さじ５
• A
  片栗粉
  大さじ２
• A
  水
  70ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• ニラ
  1/2束
• たまねぎ
  1/4個
• キムチ
  50g
• ピザ用チーズ
  20g
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  ・ボウルにA 小麦粉大さじ５、片栗粉大さじ２、水70ml、鶏がらスープの素小さじ１を入れ混ぜておく。 ・ニラは３cm幅に切り、たまねぎは薄切りにしておく。

  
• 2

  A 小麦粉大さじ５、片栗粉大さじ２、水70ml、鶏がらスープの素小さじ１を混ぜたボウルに、ニラ、たまねぎ、キムチ、ピザ用チーズを入れよく和える。 （手でやるとよく混ざります）

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、【２】を広げる。弱火寄りの中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  焼き色がついたらヘラで裏返し、弱火でじっくり火が通るように焼く。（こんがり焼き色がつくまでゆっくりと5〜6分かけて）

  
• 5

  食べやすい大きさに切り、お好きなタレを添える。

ポイント

・たまねぎは火を通りやすくするために必ず薄切りで。 ・ピザ用チーズの量は目安です。お好きな方はたくさん入れてくださいね。 ・生地を裏返してからはしっかりと火を通すために弱火でじっくりと焼くこと。 ・今回のタレは、ニラ、ポン酢、ラー油、ごま油、砂糖、入れ忘れましたが白胡麻です。 ・一応２人分としましたが、私は１枚一人で食べてしまったので(笑)大きなフライパンで倍量で作っても◎

作ってみた！

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