主食
漬けて焼くだけ！手羽中の塩麹グリル
投稿日2024/02/14
更新日2024/02/14
調理時間15分(漬け込み時間を省く)
揉み込む→グリルで焼く。 これだけなのにやみつきになる美味しさ！ 揉み込んで2時間置いてからすぐ焼くのはもちろん、冷凍保存しておいて食べたい日に解凍してから焼くのもアリです。 むしろその方が味が染み込んで美味しいと思います！ 塩麹効果で鶏もしっとり、そして発酵食品を摂取することで腸活にもなりますね♪ グリルで焼くことで、こんがりと焼き色が付き食欲をそそります。 トースターやオーブンでも代用できます。 ちなみに私は、気付いた時には15本食べ尽くしていました(笑) そのくらい美味しいですよ！
材料2人分（手羽中 10〜15本分）
- A手羽中15本
- A塩麹大さじ2
- Aニンニクチューブ5cm
- レモン適量
作り方
ポイント
手羽中ではなく、もも肉、胸肉、手羽先なんかでも代用できます。 塩麹は焦げやすいので、焦げ目がついてからはアルミを被せたりしてみてください。 主食区分にしましたが、おつまみにも最高だと思います！
- 準
ビニール袋に、A 手羽中15本、塩麹大さじ2、ニンニクチューブ5cmを入れ揉み込み 冷蔵庫で２時間ほど休ませておく。
- 1
魚焼きグリルで、A 手羽中15本、塩麹大さじ2、ニンニクチューブ5cmを揉み込んでおいた手羽中を両面焼き色がつくまで焼く。
- 2
皿に盛り付け、くし切りにしたレモンを添える。
レシピID
477410
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「鶏肉」の基礎
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AYACHIN
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