【お弁当おかず】豚こま肉でカルビマヨネーズ風♡
投稿日2023/05/16
更新日2023/05/16
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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冷食の牛カルビマヨネーズをイメージして作ってみました。 節約のために、牛ではなく豚こま肉を丸めて。 柔らかいお肉に、濃いめのソースなので冷めても美味しくお弁当のおかずにピッタリ！
材料2人分（約12個分）
- 豚こま切れ肉300g
- 塩コショウ適量
- 片栗粉適量(大さじ２程度)
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- A麺つゆ(４倍濃縮)大さじ１
- A砂糖大さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ１
- マヨネーズお好みで
- パセリおこのみで
作り方
ポイント
●豚こま肉を使いましたが、牛肉やひき肉でも◎ ●片栗粉はしっかりまぶして下さい。
- 1
豚こま切れ肉はひと口サイズに丸める。
- 2
塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を引き、①を入れる。中弱火で片面３分ほどフタをして蒸し焼きする。その間にA おろしニンニク小さじ1/2、麺つゆ(４倍濃縮)大さじ１、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ１を合わせておく。
- 4
こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、更にフタをして極弱火で３分ほど蒸し焼きする。
- 5
ソースを加えて絡める。
- 6
トロミが付いたら完成
- 7
最後にお好みでマヨネーズを乗せ、パセリを散らす。
460637
質問
作ってみた!
- 998551
2023/10/24 06:55
工程も作りやすくとっても美味しかったです！また作ります😊 - まーにゃ
2023/10/19 01:09
肉々しくて食べ応えあり◎お弁当に入れたら美味しいって言われました😍また作ります💚
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。