副菜
5分で完成！【豆苗とアボカド、ちりめんのナムルサラダ】
投稿日2023/09/16
更新日2023/09/16
調理時間5分
緑の色合いがかわいい、切ってあえるだけの簡単なナムルサラダ。 ちりめんじゃこの旨みとにんにくの香りが食欲をそそります。 作ってすぐは豆苗のシャキシャキとアボカドのなめらかな食感が、少ししんなりなじんでくるとアボカドとの一体感も楽しめる、そんな一品です。
材料2人分（たっぷり１人分）
- 豆苗1/2パック
- アボカド1/2個
- ちりめんじゃこ10g
- 白ごま小さじ１
- Aおろしにんにく少々
- A塩小さじ1/8
- Aごま油小さじ１
作り方
ポイント
＊塩は粗めのものを使用しています。心配なときは、はじめは少なめに入れて調整してください。 ＊アボカドにレモン汁をかけるように混ぜ合わせると、色の変色がおさえられます。 レモン汁がないときはお酢に変えてもOK。 ＊ちりめんの代わりにしらす、ツナを入れても美味しいです。 ＊食べるときに海苔（あれば韓国のり）を仕上げにちぎってプラスするのもおすすめ！
- 1
豆苗は根元を切り落とし、長さ3等分に切る。アボカドは、２cm角に切る。
- 2
ボウルに豆苗とアボカド、A おろしにんにく少々、塩小さじ1/8、ごま油小さじ１を入れて混ぜ合わせる。ちりめんじゃこ、白ごまを加えてさっと混ぜる。
レシピID
467353
質問
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- Artist
三浦 あづさ
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
料理家/管理栄養士/フードコーディネーター/出張シェフ/国際中医薬膳師 仙台市在住。 料理研究家のアシスタント兼 料理教室の講師を約10年間務めた後、独立。 普段のお料理からおもてなしまで、 素材を活かしたシンプルで美味しい味付けをモットーに、見ても、食べても美味しい、そして、手軽に作れるカラダに優しいお料理をご提案しています。 わたしのレシピでお料理することや食べることの楽しさを知っていただけたら嬉しいです。
