薬膳☆黒豆ごはん

材料2人分

• 黒豆
  大さじ5
• 精白米
  2合
• とろろ昆布
  適量
• 木の芽
  適宜

作り方

• 下準備
  米は吸水しておく

• 1

  炒り黒豆の作り方 黒豆をフライパンでじっくり弱火で炒る。 皮が裂けてきたら火をとめる。

• 2

  吸水しておいた精白米に通常の分量の水を入れ 炒った黒豆を入れる 混ぜる必要はありません

• 3

  出来上がったら型のなかに黒豆とごはんをつめて 外して周りにとろろ昆布をつける。 詰めるまえに型は水で濡らすとスムーズに できます

• 4

  木の芽と黒豆をトッピングして出来上がり

ポイント

フライパンで弱火で10分くらいかけてゆっくりとから炒りする。 炒った黒豆は熱湯を注いで黒豆茶にしても美味しいです！

作ってみた！

質問