主食
薬膳☆黒豆ごはん
投稿日2018/12/13
更新日2018/12/13
調理時間30分(米の吸水時間除く)
黒豆は気血水を補い、巡らせて 余分な湿ものぞいてくれる優れもの。 パワーの源を作るお米と利水の働きのある昆布の組み合わせで冬の身体を整えてくれます。
材料2人分
- 黒豆大さじ5
- 精白米2合
- とろろ昆布適量
- 木の芽適宜
作り方
ポイント
フライパンで弱火で10分くらいかけてゆっくりとから炒りする。 炒った黒豆は熱湯を注いで黒豆茶にしても美味しいです！
- 準
米は吸水しておく
- 1
炒り黒豆の作り方 黒豆をフライパンでじっくり弱火で炒る。 皮が裂けてきたら火をとめる。
- 2
吸水しておいた精白米に通常の分量の水を入れ 炒った黒豆を入れる 混ぜる必要はありません
- 3
出来上がったら型のなかに黒豆とごはんをつめて 外して周りにとろろ昆布をつける。 詰めるまえに型は水で濡らすとスムーズに できます
- 4
木の芽と黒豆をトッピングして出来上がり
レシピID
369408
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ウエマツユウコ
薬膳研究家 フィトセラピスト 症状別に簡単にできる薬膳料理を紹介しています。 必要な方に届きますように💛 資格 国際中医師 国際中医薬膳師 インテリアコーディネーター
