主食

テンジャン豆腐ビビンバ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐は低カロリー高タンパクで最高のダイエット食材。そんな豆腐に相性抜群のテンジャン(味噌)ソースを合わせて。テンジャンソースには玉ねぎとえのきを入れて食物繊維もたっぷり。抗酸化作用の強い生野菜も、美味しくたっぷり食べられます！満足度の高いヘルシービビンバです♪

材料2人分

下準備
B 味噌大さじ３、コチュジャン小さじ２、みりん大さじ２、ごま油大さじ１、すりごま大さじ２、けずり粉小さじ1/2、お水100mlは良く混ぜ合わせておく。
1
A 玉ねぎ40ｇ、えのき40ｇをみじん切りにする。
2
オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎとえのきを入れて、中火で炒める。
3
B 味噌大さじ３、コチュジャン小さじ２、みりん大さじ２、ごま油大さじ１、すりごま大さじ２、けずり粉小さじ1/2、お水100mlを入れて、かき混ぜながら中火で2.3分煮込む。
4
器にご飯、絹豆腐、ベビーリーフなどお好きな葉野菜を盛り付け、テンジャンソース(お好みの量)をかける。

◆ビビンは混ぜるという意味。食べる時はしっかりとかき混ぜて下さい♪ ◆テンジャンソースは冷蔵で５日間くらい食べられます♪

レシピID：470280

更新日：2023/10/19

投稿日：2023/10/19

Patchouli🐱🐾
2025/06/10 00:26
もち麦ご飯でいろんな丼を楽しんでます。今日はテンジャンビビンバ、野菜たっぷりで身体に良さそうです。次回はえごま粉を使ってみたいです。お味噌をかけてから写真とるつもりでしたが、フライングで食べはじめてしまいました💦かなこさん、美味しいレシピをありがとうございました🐱✨