主菜
照りうまっ！鮭の照り焼き
投稿日2023/05/30
更新日2023/05/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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大人も子供も大好きな甘辛たれのシンプルな照り焼きでご飯が進むこと間違いなし！ ぶりの照り焼きを鮭にアレンジしました。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 生鮭2切
- 塩こしょう適量
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- 大葉お好み量
作り方
ポイント
皮もこんがり焼くと美味しく食べられます。 大葉と合わせることでひと味upするので是非合わせてみてください。
- 準
生鮭はキッチンペーパーなどで水気を取っておく。
- 1
塩こしょうを振り、薄力粉を全体に満遍なくまぶす。
- 2
A 砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を合わせておく。
- 3
サラダ油を熱したフライパンで皮目から両面を中火でこんがり焼く。
- 4
火を少し弱めて、合わせておいたA 砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加える。
- 5
ひっくり返したり、スプーンでたれをすくってかけながら照りが出るまで焼く。
- 6
大葉ともに器に盛り、たれが余っていればかける。
レシピID
461719
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ちぐあさ
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