主菜

高野豆腐のピリ辛ごま味噌炒め

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15分

高野豆腐の水戻し時間除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

煮物にしがちな高野豆腐をお手軽な炒め物にしました♪片栗粉をまぶして焼くのでしっとりと仕上がります。高タンパクで満腹感のあるのでダイエット中のおかずにも😊

材料2人分

下準備
A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1は合わせておく。
1
高野豆腐は5〜10分水戻しし、よく絞って8mm厚さに切る。
2
玉ねぎ(小)はみじん切り、トマトは乱切りにしておく。
3
フライパンに豚ひき肉を入れ、中火で炒めたら玉ねぎも加えて炒め塩こしょうする。
4
高野豆腐に片栗粉をまぶし、ひき肉と玉ねぎと共に炒める。
5
高野豆腐に焼き色がついてきたら、トマトとA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1、すりごまを加えて全体に馴染むように炒め合わせたら仕上げにごま油を加える。