あっさりヘルシー♪白菜にんじん高野豆腐の塩麹炒め

25

2017.01.23

分類主菜

調理時間: 25分

ID 145910

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

高野豆腐を使ったヘルシーな炒めもの。ボリューム感はありながら、あっさりしていて食べやすい一品です。

    材料

    4人分
    白菜 300g
    にんじん 1/2本
    にんにく 1かけ
    高野豆腐 2枚
    ごま油 適量
    塩麹 大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    塩麹の量はお好みで加減してください。
    1. 白菜は1㎝幅くらいに切る。にんじんは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。高野豆腐は戻して水を絞り、7㎜厚さくらいの食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りがたってきたらにんじん、白菜の順に炒める。
    3. しんなりしてきたら塩麹と高野豆腐を加えて混ぜ、蓋をして5~6分加熱する。
    7 35

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