切り餅で♪豚バラ大根のおこわ風

材料6人分（2合分）

• 米
  2合
• 水
  適量(炊飯器のメモリに合わせる。)
• 豚バラ肉
  80g
• 大根
  5cm
• 人参
  1/3本
• しめじ
  1/2パック
• 切り餅
  1個
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• 長ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  お米は研いで３０分程度浸水させておく。

• 1

  豚バラ肉は2cm幅、大根、人参は5mm銀杏切り しめじは石突をとってほぐす。 切り餅は小さめの角切りにしておく。

  
• 2

  フライパンで豚バラ肉、大根、人参をさっと炒め A 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース大さじ1/2、みりん大さじ1、醤油大さじ1と1/2としめじを加えて全体を炒め合わせる。

  
• 3

  炊飯ジャーに水気を切った米と2合のメモリに合わせた水を入れたら切り餅を先に入れる。

  
• 4

  切り餅、炒めた具材の順に入れ、 混ぜずにそのまま炊飯する。

  
• 5

  炊き上がったら全体を混ぜる。 茶碗によそったら輪切りにした長ネギをトッピングする。

  

ポイント

・餅を先に入れると米と馴染みやすいです。 ・豚バラから脂が出るので脂を引かなくてもOK

作ってみた！

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