おつまみベーコンマカロニサラダ
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/08
調理時間15分
にんにくマスタードの効いた おつまみにもぴったりのマカロニサラダ🍺✨ 早茹でマカロニ×レンジで！ その分ベーコンは一手間炒めるのが美味しいです💕
材料4人分
- マカロニ75g(早茹で3分ストレート使用)
- 人参30g
- きゅうり1/2本
- ゆで卵1個
- 厚切りベーコン50g
- A水200g
- A塩小さじ1/3
- Bマヨネーズ大さじ3
- B酢大さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
- B粒マスタード小さじ1/2〜(粒でなくてもOK)
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・マカロニは表示時間＋1分程度のレンジ時間が目安ですが使用するマカロニにより途中硬さを確認し調整して下さい。 ・吹きこぼれやすいので大きめの容器で加熱して下さい。 ・ベーコン、黒こしょうは混ぜ込んでもOK。 ・塩加減はお好みで加減してください。
- 準
ゆで卵を作り皮を剥いておく。
- 1
大きめの耐熱ボウルにマカロニ、細切りにした人参とA 水200g、塩小さじ1/3を入れる。
- 2
ラップをかけて600wレンジで4分加熱後水気を切って冷ます。
- 3
厚切りベーコンを小さめのダイス状に切り、フライパンで香ばしく焼く。
- 4
きゅうりは薄く輪切りにし、塩もみしてよく絞る。
- 5
別のボウルにB マヨネーズ大さじ3、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、粒マスタード小さじ1/2〜、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 6
⑤に潰したゆで卵を混ぜる。
- 7
さらにベーコン以外の具材を入れて混ぜ、 器に盛り付け、ベーコンと黒こしょうのせる。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123