いろいろ使える♪万能【鶏そぼろ】

材料4人分

• 鶏むね挽肉
  300g
• サラダ油
  大さじ1
• A
  砂糖、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• コチュジャン
  お好みで

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね挽肉を炒める。

  
• 2

  A 砂糖、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1を加えて全体に味をつける。

  
• 3

  取り分ける場合はここで別皿に取る。

  
• 4

  コチュジャンを加えさっと炒め全体に馴染ませる。足りなければ塩こしょうを振る。

  
• 5

  そぼろ丼やビビンバ丼にオススメです！

  

ポイント

・取り分けるためコチュジャンは後入れにしていますが【A】に混ぜてもOKです。 ・豚ひき肉や合挽き肉でも作れます。 (その際はお肉の油分が多いので炒め油を1/2に減らしてください。)

作ってみた！

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