主食
甘口銀鮭でお手軽♪【鮭ときのこの炊き込みごはん】
投稿日2024/09/23
更新日2024/09/23
調理時間10分
秋はやっぱりきのこごはんですね✨ 年中手に入りやすい甘口銀鮭と好きなきのこを一緒に炊いて お手軽に炊き込みご飯を楽しみましょ😌♪
材料（作りやすい量(2〜2.5合)）
- 米2〜2.5合(2合の場合はしっかり味です！)
- 甘口銀鮭(切身)2切(1切70〜80g)
- ぶなしめじ1袋
- 人参50g
- 生姜1/2片
- A酒、みりん各大さじ1
- A和だし顆粒小さじ1
- A醤油大さじ1/2
- いりごま、青じそお好みで
作り方
ポイント
・秋鮭など生鮭を使う場合は塩分量が足りないので 鮭の重さの2%程度の塩を振って一緒に炊いて下さい！ ・鮭は炊き上がってから一度取り出して 骨を除いても問題ありません。
- 準
米は研いでザルにあげておく。
- 1
甘口銀鮭(切身)はペーパーで水分をふき。骨がある場合は取り除く。
- 2
人参、生姜は千切り、ぶなしめじは石突をとってほぐしておく。
- 3
米にA 酒、みりん各大さじ1、和だし顆粒小さじ1、醤油大さじ1/2加えてから炊飯器のメモリまで水を入れ混ぜる。
- 4
ぶなしめじ、人参、生姜を米の上に広げる。
- 5
最後に鮭を並べて炊飯する。
- 6
鮭の皮をとって全体を切るように混ぜる。
- 7
お椀によそって、あればいりごま、青じそをトッピングする。
レシピID
490453
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ちぐあさ
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