モチッとろっ♪【まるごとえのき】

材料4人分（26〜28cmフライパン1枚分）

• えのきだけ
  1袋(200g)
• にんじん
  150g
• 大根(皮がおすすめ)
  50g(なければ他の野菜でもOK)
• A
  米粉
  大さじ1((波里お米の粉使用))
• A
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  ハーブソルト
  小さじ1/3(なければ塩こしょう)
• オリーブ油
  大さじ1(サラダ油等でもOK)

作り方

• 1

  えのきだけはいしづきを切り落として3等分に にんじん、大根(皮がおすすめ)は千切りにする。

  
• 2

  ボウルまたはポリ袋に①とA 米粉大さじ1、片栗粉大さじ1と1/2、ハーブソルト小さじ1/3全て入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  オリーブ油を熱したフライパンで両面弱めの中火でじっくり焼く。

  

ポイント

・焼いてすぐが一番美味しいです！ ・ハーブソルトの代わりに塩こしょう、コンソメ顆粒などでもOK ・水分は野菜から出てくるので不要です。

作ってみた！

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