素朴がいい♪厚揚げの味噌煮

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(300g程度)
• A
  こうじみそ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  和だし顆粒
  小さじ1/2
• A
  水
  100ml〜
• 小ネギ
  適宜

作り方

• 1

  .鍋にA こうじみそ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、和だし顆粒小さじ1/2、水100ml〜を混ぜて中火にかけ煮立たせる。

  
• 2

  絹厚揚げはペーパーで包んで油を吸い取り、約6等分に切る。

  
• 3

  ①に加え、汁気が減るまで煮詰める。 仕上げに好みで小ネギをちらす。

  

ポイント

絹厚揚げを使う場合は煮崩れしやすいのであまり混ぜすぎないようにする。

作ってみた！

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