主食
春菊の混ぜごはん。レンジで簡単！ごま油が香る♪
投稿日2018/01/22
更新日2018/01/22
調理時間5分
今が旬の春菊の香りを楽しめる、春菊の混ぜごはんをご紹介します。 春菊はアクが少ないので、下ゆでしなくても気になりません。レンジで加熱しササッと作れるレシピにしました♪ ちなみに、春菊の香りはリモネンなどの成分によるもの。自律神経に作用して精神を落ち着ける、リラックス効果があります。
材料2人分
- 春菊50g
- 白ご飯2杯
- 白ごま大さじ1
- Aみりん小さじ1と1/2
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・作ってから時間を置くと春菊が変色したり味が落ちたりします。食べる直前に混ぜ込むのがオススメです。 ・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
- 1
春菊は長さ1cmに刻む。耐熱容器に入れ軽くラップをかけ、600wのレンジで1分30秒加熱する。A みりん小さじ1と1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を加え、さらに10秒加熱する。
- 2
白ご飯に1の春菊と白ごまを混ぜ込む。
レシピID
232872
質問
作ってみた!
「ごはん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「春菊」の基礎
- Artist
いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
